学校自1993年创办以来，专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训，也是一所研发型技能培训学校，学校位于古城苏州，占地12000平方米，在北京、珠海、山东设立校区。美国、法国、日本、韩国均有海外合作学校，是目前国内大型的咖啡西点西餐技能培训学校之一。
在行业内具有较高的权威性;同时也是劳动局职业技能签定证书指定考核单位;苏州市残联技能培训指定单位;江苏省残联技能培训指定单位;中国咖啡技能培训受欢迎单位之一;中国烘焙受欢迎培训机构之一;中国轻工业联合会指定培训基地;苏州农业职业技术学院实验实训基地;苏州A级重合同守信用单位;上海巧克力开心乐园产品制作及设计指定单位，同时学校创办人王森老师还是国际裁判员，美食节目特约撰稿人以及主持人、台湾烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、中国咖啡文化交流协会会长。我校以全国*顶级师资组合，打造非传统市场培训学校，为行业输送各类优秀人才，并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。
9、以技术研发推动教学的学校：研发多项技术，行业内受尊重学校
“这段时间做了好几种雪媚娘，本来没打算做多的，但是孩子们都爱吃，就一发不可收了，俺家的大小宝贝都高兴的很，尤其是俺那个小孙子，我特意做了适合他吃的雪媚娘，再给他捏成萌萌的小熊样子，他一看到小熊的就嚷嚷：“这个给我吃，快点给我吃！”看着他那个萌萌的样子，就是付出再多的辛苦也是值得的。”
“有人说：很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才有了现在我们所看见的奶油蛋糕 而深爱着奶油的面包，只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，那就是现在火爆朋友友圈的“ 脆皮法棍泡芙 ”。淡奶油的细密柔滑，与香脆可口的酥皮融合在一起，细腻柔滑、酥脆可口的双重诱惑。传统的法棍有了甜蜜的内涵，够长、够脆、够软、够带劲，让幸福宠溺的感觉瞬间包围你~美味从*口到*一口，炸裂你的少女心。” 1. 提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用 2. 先制作表面的酥皮：把黄油提前软化，加入糖粉和低筋面粉，混合均匀 3. 继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟 4. 再来制作泡芙体，把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化 5. 煮至稍微沸腾冒气泡，转小火 6. 一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉 7. 面粉和水完全混合后，关火即可 8. 稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收 9. 挑起面糊，呈倒三角形状，即可 10. 出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致 11. 模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面 12. 然后，表面撒上巴旦木碎粒 13. 烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可 14. 出炉后，放凉备用 15. 糖粉加入冷藏好的淡奶油 16. 用电动打蛋器打发至湿性发泡 17. 把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可 18. 吃上一口满满的爱 烹饪技巧 吾爱心语： 1：由于泡芙比较长，需要用模具固定，面糊尽量挤得大小均匀一些，烤的过程中才不会变形 卡卡西点技术培训学校，是一家集面包烘培、生日蛋糕制作、法式西点培训、咖啡奶茶培训等为一体的国际化培训学校，咨询网站：www.szdg8.com
“有人说：很久以前奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，才有了现在我们所看见的奶油蛋糕 而深爱着奶油的面包，只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙，那就是现在火爆朋友友圈的“ 脆皮法棍泡芙 ”。淡奶油的细密柔滑，与香脆可口的酥皮融合在一起，细腻柔滑、酥脆可口的双重诱惑。传统的法棍有了甜蜜的内涵，够长、够脆、够软、够带劲，让幸福宠溺的感觉瞬间包围你~美味从*口到*一口，炸裂你的少女心。”
提前把巴旦木去壳，用擀面仗擀成碎粒，备用
先制作表面的酥皮：把黄油提前软化，加入糖粉和低筋面粉，混合均匀
继续揉至光滑无颗粒的面团，盖上保鲜纸静置10分钟
再来制作泡芙体，把牛奶、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至黄油融化
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
面粉和水完全混合后，关火即可
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
挑起面糊，呈倒三角形状，即可
出酥皮面团，用擀面仗擀成长条形状。跟泡芙面糊长度一致
模具垫上油纸，挤上长条形面糊，酥皮栽成面糊长度一致的大小，盖在表面
然后，表面撒上巴旦木碎粒
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤40分钟，表面金黄色即可
出炉后，放凉备用
糖粉加入冷藏好的淡奶油
用电动打蛋器打发至湿性发泡
把奶油装进裱花袋，取出一个泡芙在底部开个小口，挤上奶油即可
吃上一口满满的爱
吾爱心语： 1：由于泡芙比较长，需要用模具固定，面糊尽量挤得大小均匀一些，烤的过程中才不会变形